Không chỉ là vị thuốc thần dược nâng cao đời sống sức khỏe, nấm linh chi còn có rất nhiều công dụng khác mà rất nhiều người vẫn đang thắc mắc. Cùng với Hàu Biển Dafuka tìm hiểu nấm linh chi là gì, kết quả mà loại nấm này mang lại trong bài viết dưới đây.
Nấm Linh Chi là gì?
Nấm linh chi, tên khoa học (Ganoderma lucidum), là một loại nấm lỗ thuộc chi Ganoderma, họ Nấm lim. Loại nấm này còn có những tên khác như Tiên thảo, Nấm trường thọ, Vạn niên nhung. Một dược liệu mà con người từ xa xưa đã biết dùng làm thuốc.
Trong Thần nông bản thảo nấm linh chi được xếp vào loại siêu thượng phẩm hơn cả nhân sâm, trong Bản thảo cương mục nấm linh chi được coi là loại thuốc quý. Vậy Nấm Linh Chi có tác dụng gì? có tác dụng bảo vệ gan, giải độc, cường tâm, bổ óc, tiêu đờm, lợi niệu, bổ dạ dày, gần đây các nhà khoa học Trung Quốc và Nhật Bản phát hiện nấm này còn có tác dụng phòng và chống ung thư, chống lão hóa làm tăng tuổi thọ.
Ngày nay người ta biết trong thảo mộc này có gecmani giúp tế bào hấp thụ oxy tốt hơn; polysaccharide làm tăng sự miễn dịch trong cơ thể, làm mạnh gan, diệt tế bào ung thư; acid ganodermic chống dị ứng, chống viêm, trong Đông y từ rất lâu. Trong nền y học cổ truyền của Trung Quốc, Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc… đều có đề cập đến loại thảo dược này.
Nấm Linh Chi có mấy loại?
Hiện nay, nấm linh chi gồm có 6 loại và có công dụng khác nhau:
- Thanh chi (xanh) vị toan bình. Giúp cho sáng mắt, giúp cho an thần, bổ can khí, nhân thứ, dùng lâu sẽ thấy thân thể nhẹ nhàng và thoải mái.
- Xích chi hoặc Hồng chi (đỏ), nấm linh chi đỏ có vị đắng, ích tâm khí, chủ vị, tăng trí tuệ.
- Hắc chi (đen) ích thận khí, khiến cho đầu óc sảng khoái và tinh tường.
- Bạch chi (trắng) ích phế khí, làm trí nhớ dai.
- Hoàng chi (vàng) ích tì khí, trung hòa, an thần.
- Tử chi (tím đỏ) bảo thần, làm cứng gân cốt, ích tinh, da tươi đẹp.
Trong đó hồng chi là loại nấm có dược tính mạnh nhất, được sử dụng phổ biến nhất ở Bắc Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan và Trung Quốc. Đây là loại nấm linh chi thân gỗ, nấm non có màu đỏ bóng ở mặt trên và màu trắng ở mặt dưới, khi trưởng thành có bào tử màu nâu bám ở mặt trên. Trong thiên nhiên, loại nấm này vô cùng hiếm, tỉ lệ mọc trên các cây cổ thụ là 1/1 triệu.
Các thành phần có trong loại nấm này
Nấm có các hoạt chất như:
- Acid ganoderic giảm đau, thải độc cho gan, ngăn chặn các tế bào ác tính.
- Adenosin là một hoạt chất có khả năng an thần, điều chỉnh lượng mỡ trong máu,….
- Polysaccharides có tác dụng, gia tăng miễn dịch cho cơ thể, giải độc tố. Hơn nữa, Nấm còn chứa chất có khả năng gây ức chế tế bào ác tính.
- Lactone A điều chỉnh lượng mỡ trong máu.
- Acid oleic ngăn ngừa dị ứng.
- Cellulose giúp cải thiện tình trạng xơ vữa động mạch,…
- Protein nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể.
- Ngoài ra trong nấm Linh chi cũng giàu các nguyên tố vi lượng như Phospho, Kali, Nhôm, Vàng, Canxi, Clo, Đồng, Sắt, Kẽm….
Tác dụng của Nấm Linh Chi
Được biết đến như một loại thần dược quý hiếm từ xưa, tác dụng của Nấm Linh Chi rất có ích đối với sức khỏe cơ thể:
- Chữa bệnh cao huyết áp
- Trị đau nhức, mệt mỏi, viêm khớp
- Giúp an thần, chống suy nhược thần kinh kéo dài
- Trị các chứng chán ăn, mất ngủ
- Chống béo phì, giúp giảm cân hiệu quả
- Chống ung thư, kháng siêu vi
- Trợ tim, chống xơ vữa thành động mạch
- Tăng cường hoạt động của nang thượng thận
- Điều trị các bệnh liên quan đến dạ dày, tá tràng
- Điều trị bệnh tiểu đường
- Chữa bệnh gan, viêm gan mãn tính, gan nhiễm mỡ, viêm thận, viêm phế quản
- Ngăn chặn quá trình lão hóa, chống oxy hóa tế bào, khử các gốc tự do
- Làm trẻ hóa cơ thể, gia tăng tuổi thọ, chống các bệnh thường gặp ở tuổi già.
Cách sử dụng Nấm Linh Chi chữa bệnh
Uống Nấm Linh Chi có tác dụng gì? Sau đây là một số bài thuốc chữa bệnh có dùng linh chi:
Bổ khí hoạt huyết dùng cho trường hợp đau tim do khí huyết ngưng tụ: Linh chi 60g, nhân sâm 30g, đan sâm 90g. Tất cả tán bột. Mỗi lần 3g. Ngày 2 lần hoà nước nóng hoặc sữa, nước cơm (đau ê ẩm vùng ngực trước tim, hồi hộp, tim khó thở).
Dưỡng khí bổ âm hoạt huyết, trị bệnh đau tim do khí âm hư và tụ máu: Tây dương sâm 30g, linh chi 60-90g, tam thất 30g, đan sâm 45. Đem 4 vị thuốc trên rửa sạch, sao khô, nghiền thành bột, bỏ vào lọ đậy kín để dùng dần. Mỗi lần uống với nước ấm.
Bệnh viêm gan do gan thận đều hư: Linh chi 10-12g, nữ trinh tử 15g, màng mề gà 9g:
Cho nước vào sắc, nước sôi 60 phút, gạn lấy nước uống. Ngày 1 thang chia 2 lần (sáng, chiều), uống nóng.
Viêm gan cấp, mạn tính: Nấm linh chi rang sấy khô tán bột. Mỗi lần uống 3g, chiêu với nước trà hoa cúc.
Suy nhược thần kinh ăn ngủ kém: Linh chi 100g thái nhỏ ngâm vào 500ml rượu trắng sau 7 ngày uống được. Ngày uống vào 2 bữa cơm, mỗi lần 15-20ml.
Viêm khí phế quản, ho gà, hen suyễn: Linh chi 10g, bách hợp 10g, trần bì 8g. Sắc kỹ uống thay nước trong ngày.
Bổ khí huyết tỳ vị, tiêu viêm giảm đau, chữa ung bướu: Linh chi 30g, tây dương sâm 30g, thạch hộc 30g, hoài sơn 30g, mộc nhĩ trắng 30g, nấm hương 30g. Tất cả tán thành bột. Mỗi lần uống 2 – 3g. Ngày uống 1-2 lần hoà với nước nóng, hoặc sữa, hoặc nước cơm đủ nhuyễn để dễ nuốt.
Ngoài những biện pháp trên và làm thuốc thì nấm linh chi còn được dùng để chế biến món ăn và nấm linh chi ngâm rượu, giúp bạn cải thiện sức khoẻ của mình tốt hơn. Sau đây là những cách chế biến của chúng:
Dùng để nấu nước uống thay nước hàng ngày:
Cách làm
- Rửa sạch 50g nấm linh chi, cho vào ấm nấu cùng 1 lít nước.
- Để sôi khoảng 2 – 3 phút rồi tắt lửa, chờ 5 – 10 phút sau bật lửa nhỏ nấu tiếp.
- Nấu đến khi nước cạn còn khoảng 800ml thì chắt nước ra.
- Lấy nấm ra khỏi ấm, để nguội rồi cắt nhỏ nấm bằng dao hoặc kéo.
- Đổ nước vào nấu tiếp 2 lần. Sau 3 lần nấu, bạn sẽ có khoảng hơn 2 lít nước từ thảo dược này.
- Để nước nguội rồi rót vào bình và lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh.
Dùng để ngâm rượu:
Cách làm: Bạn lấy 200g nấm khô, để nguyên hoặc thái lát tùy thích, ngâm với 2 lít rượu (khoảng 39 độ) trong vòng 30 ngày thì dùng được. Lưu ý là nấm linh chi ngâm rượu để càng lâu càng tốt. Nên uống rượu này sau bữa ăn tối, mỗi lần uống 1 đến 2 ly nhỏ (dạng ly mắt trâu).
Dùng cây nấm linh chi để nấu canh hoặc súp:
Cách làm: Bạn có thể dùng nước từ thảo dược này để nấu canh, súp hay các món hầm. Đây là những món ăn bổ dưỡng dành cho người mới ốm dậy và người già yếu.
Ngoài ra, bạn cũng có thể nghiền nấm thành bột mịn và trộn với mật ong dùng làm mặt nạ dưỡng da.
Cách nhận biết Nấm Linh Chi nuôi trồng
- Kiểu dáng: Nấm tự nhiên có kiểu dáng xù xì, thô ráp, khúc khuỷu. Các loại nấm linh chi nhân tạo thì đẹp mắt hơn bề mặt trơn, mịn.
- Kích thước: Nấm hoang dã có kích thước nhỏ, độ to chỉ từ 3- 5 cm. Loại nhân tạo thì mỏng, to, nhẹ hơn nhiều so với loại trong rừng.
- Độ mềm: Nấm linh chi rừng thì có độ cứng vừa phải rất khó để bẻ, cần phải dùng dao để chặt, còn nấm nhân tạo thì mềm hơn, dễ dàng bẻ gãy
- Màu sắc cùng hương vị: Loại tự nhiên có màu đậm, ngậm lâu sẽ thấy vị ngọt cùng hương thơm. Loại nấm nhân tạo thì màu nhạt, không có mùi thơm đặc trưng.
Giá loại nấm này là bao nhiêu?
Giá cả của nấm phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Chẳng hạn, nấm được nhập khẩu từ Hàn Quốc, Trung Quốc thường có mức giá dao động từ 800.000 đến 1.400.000/cân. Nấm thái sợi có giá rẻ hơn khoảng 500.000/cân. Với những loại nấm được nuôi trong trang trại thì có mức giá từ 700.000 đến 1.200.000 đồng/cân.
Mua Nấm Linh Chi ở đâu?
Hiện nay, việc mua bán loại thảo dược này trở nên rất đơn giản. Bạn có thể đặt mua tại những cửa hàng chuyên về sản phẩm tại các hiệu thuốc, các thương hiệu bán sản phẩm liên quan đến nấm linh chi hoặc trực tuyến.
Tuy nhiên, bạn nên cần cảnh giác và lựa chọn những nơi bán uy tín để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng nhé.
Những lưu ý khi dùng loại linh chi này
Ngoài những tác dụng và công dụng tốt cho sức khỏe nấm còn có một tác hại mà các bạn nên lưu ý sau đây:
- Người có thai hoặc cho con bú, bạn chỉ nên dùng loại thảo dược này theo khuyến cáo của bác sĩ
- Người đang dùng bất kỳ loại thuốc nào khác
- Người có dị ứng với bất kỳ thành phần nào của thảo dược, các loại thuốc khác hoặc các loại thảo mộc khác
- Người có bất kỳ bệnh lý, rối loạn hoặc tình trạng sức khỏe nào khác
- Người có bất kỳ loại dị ứng nào khác như dị ứng với thực phẩm, thuốc nhuộm, chất bảo quản hay động vật.
Hy vọng qua bài viết Hàu Biển Dafuka chia sẻ trên đây có thể giúp bạn đọc hiểu được nấm linh chi có tác dụng gì? Có giá bao nhiêu tiền, từ đó có thể cung cấp thêm cho bạn những kiến thức bổ ích về loại thảo dược này. Xin cảm ơn bạn đọc.
